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2006年04月20日

ぎせい豆腐

この一週間ほど、体調不良のせいでろくなもの作っていなかったので、
昨夜はちゃんとご飯を作ろうと思い、
ぎせい豆腐、カツの卵とじ、きんぴら、お野菜たっぷりのお味噌汁を作りました。
そのなかの、ぎせい豆腐は味付けをせずに、
少しとろみをつけただし汁をつけて食べました。
豆腐自体に味つけをしなかったのは、さくらさんにお裾分けするためです♪

ぎせい豆腐

材料
木綿豆腐、卵、ごま油、お野菜やしいたけなど

作り方
木綿豆腐を熱湯の中にそのまま入れて、中で箸でおおざっぱにくずします。
煮立ったらざるにとりあげて水切りをします。
(キッチンペーパーとおもりで水切りしてもいいですよ~)
お野菜や椎茸などを千切りにします。
ごま油で野菜を炒めて、そこに豆腐も入れてくずします。
ボウルに炒めたものをとって少し冷ましてから、
ときほぐした卵を入れて混ぜ、卵焼きのフライパンで両面焼きます。

今回は私が椎茸嫌いなのでやめて、野菜と鶏肉にしました。
(精進料理なんで、本当は鶏肉とかはいれないと思います)
ぎせい豆腐を細かく切って、鶏肉とジャガイモの雑炊の上にのせて
ビール酵母錠、白ゴマ、かつお節をかけて出来上がり。
美味しそうに食べてくれましたよ~

さて、昨日書いた体調不良のお話。

ちょっと元気になってきたので、気になった事をネットで調べました。
それは「黄砂」と体調不良は関係があるかどうか。

実は私が体調が悪かった一週間、うちの弟も花粉症がすごく酷くて
通常の花粉症の症状以上に、ひどい咳や鼻水に悩まされています。
「黄砂 症状」で検索してみたところ、
このような症状が酷くなったという人のブログ等がゴロゴロでてきました。
やっぱり黄砂は関係しているんだなぁ、と思ったので
今度は私のめまいも調べてみました。
「黄砂 めまい」で検索してみたところ、気になるページにたどり着きました。
黄砂によって運ばれるダストによってひきおこる化学物質過敏症。
気になるページで症状を見てみたところ、あてはまるものがゴロゴロと…

この一週間、花粉症の症状も出ていたのですが、
なにしろめまいが酷くてそちらばかり気にしていたのですが、
他にも、おなかが張る、圧迫感がある、食欲低下、吐き気、胸焼け、
血圧が変動しやすい、肩や首がこる、頭痛などなど。
あてはまるものが沢山ありすぎてびっくりしました。
病院で貧血を心配されて血液検査をしたり、
手足のふるえや痙攣がないかどうかを聞かれたりしたんですが、
それもこの症状の中のひとつなんですよねぇ。
先生はメニエールを心配してみえましたが、
こちらも視野に入れておられたのかも…。

まぁ、もし黄砂が原因での体調不良だとすれば、
時期が過ぎれば体調も良くなるかなぁ、とちょっとホッとしたりしなかったり。
この一週間、ピアノの方のお仕事をお休みにさせてもらって
家から出るのは病院行く時だけという、ぷちひきこもりだったんですが、
今日からはピアノのお仕事も復活できそうです。
あぁ~春って好きな季節なのになぁ。
体調的には一番しんどい季節になっちゃったかも。

posted byのあ : 2006年04月20日 10:12

コメント

のあさん大変だったんですね。。
花粉症だけでなく、黄砂が運ぶダストが原因の可能性もあるんですか‥。
中国は特に近年工業開発による汚染が深刻化していますから、心配ですよね。
公害に国境はありませんものね。。

こればっかりは気をつける‥といっても、外に全くでないというのも難しいですものね。。
早くのあさんの体調が落ち着く季節になりますように。お大事になさって下さい。

Posted by ポンチュ : 2006年04月20日 23:38

ポンチュさんへ
同じくアレルギーもちの従妹のところのおばさんが先日来て、
その時に黄砂の話になったんですが、
従妹の会社の人もみんな体調を崩しているとか…。
その話を聞いて、ちょっと調べてみたんです。
早く時期が過ぎてくれることを願うばかりです。
心配してくださって、どうもありがとう~

Posted by のあ : 2006年04月21日 15:21